COOKING [くっきんぐ] このページは、千葉県八千代市にあるビアライゼ株式会社の地ビールに良く合うお料理を紹介するページです。 　 TOP 　 LINK 　 BIER-REISE 　 MAILING LIST 　 BBS 　 COOKING 　 EVENT

投稿方法 　 メールで… ビアライゼ (hiro-aoi@d7.dion.ne.jp) または、ページ管理者 (bier-reise@tim.hi-ho.ne.jp) までメールして下さい。 テキストのみでも、写真・イラスト付きでもOkです。 　 FAXで… ビアライゼ (047-481-0577) までお送り下さい。 初夏のBeer & Cooking 蒸し暑くなると、さっぱりした物が食べたいですね。そんな季節、ごま豆腐はいかがでしょうか。 ごまは栄養分たっぷり、美容や健康にもすぐれた作用を持っています。呑んべえのあなたにもぴったりです。 　 〜ごま豆腐〜 春のBeer & Cooking 4月号 野菜の美味しい季節となって来ました。野菜はたくさん食べたいですね。 この季節にぴったりな青シャチを使って、きゅうりの漬け物を作ってみませんか。 爽やかな美味しさで、とっても簡単に作れます。 　 〜きゅうりの青シャチ漬け〜 春のBeer & Cooking 3月号 苦みの季節、春。 アスパラの穂先の苦みと、苦みのきいた八千代ブロイピスルナーの組み合わせはいかがでしょうか。 　 〜アスパラガスのキッシュ〜 バレンタイン・スペシャル手作りピザ MASAKOさんよりご紹介です。 バレンタインにはおいしい手造りビールにぴったりな手作りピザで彼をもてなしましょう。彼への日ごろの感謝の気持ちとあなたの愛情が伝わることまちがいなしです。 ここでは簡単でしかも生地から手作りのピザの作り方を紹介します。 バレンタイン・スペシャル手作りピザ 手作りがんもどき 名古屋の井澤幸子さんよりご紹介です。 蒸し暑くなると、あっさりした物ばかり食べてしまいがちです。 豆腐も冷奴ばかりでなく、ちょっと手を加えてみてはどうでしょうか。 枝豆の緑色がきれいです。揚げ物でも油っこくなく食べられます。充分加熱すれば(中心まで、あつあつにすれば)食中毒の予防も完璧です。 　 手作りがんもどき 初夏の元気の出る簡単な三品 名古屋の井澤幸子さんよりご紹介です。 ビールにあう(と、私が思う)献立を送ります。試作と試食をしました。夏バテを予防・回復するのに役立つ食材ばかりです。 所要時間（全部で）約60分、材料3〜4人分 予算1,500円位 豚肉(今回はベーコン)は肉の中で一番ビタミンB1が多く、にんにくを組み合わせると吸収が2倍もよくなります。夏の暑さはビタミンB1を消費させます。 にんにく・わさびは、殺菌力があります。 枝豆は、豆なのにまだ未熟のため、ビタミンCを含んでいます。キャベツもビタミンCが多いやさいです、喫煙習慣のある人やストレスがおおいひとにビタミンCは欠かせません。 木綿豆腐も枝豆も、たんぱく質・ビタミンB1・カルシウムを含んでいる、すぐれものです。 酵母の入っているビールと、簡単でおいしくて安くできる、この献立なら肝臓も苦労しないと思います。 　 夏やさいと豆腐の一品 　 夏の定番、枝豆の一品 　 ベーコンとにんにくのカリカリサラダの一品

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