ポルトガル・グルメの旅

　　イベリア半島の最西端ポルトガルへ行ってきました。(H14.4.7)ポルトガル は種子島銃の伝来や、フランシスコ・ザビエルの来航、日本語化したポルトガル語、ボタン、パン、タバコ、コップ、 カルタ、テンプラ等日本とは関わり深い国です。
　　EUに加盟し急速に近代化も進み、立派な高速道路も出来、今あちこちで建設ラッシュが続いています。 歴史ある王宮、カテドラル(教会)、修道院、大航海時代の遺跡など見るべきところが多く、二度三度と訪れる人が 多いというのも頷けます。
　　市街地は石畳の道が続き、歴史を偲ばせるアズレ−ジョ(藍色の装飾タイル)があちこちに残っており、かっての繁栄がうかがえます。 そしてポルトワインの発祥の地であり、郊外には広大なブドウ畑や果樹園が見られます。 但し閉口するのは道路のいたる所に停められている車の列で、その無法ぶりには驚きます。

旅のコ−ス
関西空港→アムステルダム(泊)→ポルト(泊)→ギマランエス→プラガ→プサコ(泊)→コインブラ→ファテイマ→
バタ−リャ→オドビス(泊)→ ナザレ→ロカ岬→カスカイシュ(泊)→シントラ→リスボン(泊)→セジンブラ→セトゥパル→
リスボン(泊)→アムステルダム→関西空港

　　天気には比較的恵まれ、すばらしい旅行を楽しみましたが、今回のもう一つの楽しみポルトガル料理と、 ポルトワイン・アズレ−ジョ・宮殿ホテル・海岸風景の一部をご紹介します。

1. ポルトガル料理

ポルトガル料理の材料 干だら

一日目　昼食　アムステルダム→ポルトの機内食 夕食　ポルト・ホテル

二日目　昼食　プラガ・レストラン 夕食　プサコ・宮殿ホテル

三日目　昼食　コインブラ・レストラン 夕食　オビドス・ホテル

四日目　昼食　ナザレ・レストラン 夕食　カスカイシュ・ホテル

五日目　昼食　リスボン・レストラン 夕食　リスボン・ファド・ディナ−ショ

六日目　昼食　セトゥ−パル・レストラン 夕食　リスボン・ホテル・シ−フ−ドバイキング

日

昼食

夕食

	前 菜	メイン	前 菜	メイン
一日目
	アムステルダムの ホテルでの夕食	アムステルダム→ ポルトの機内食	Sopa de Tomate トマト風味のス−プ	Arroz de Marisco シ−フ−ド・リゾット
二日目
	Sopa de Legumes 野菜の煮込みス−プ	Pasteis de Bacalhau タラのコロッケ	果物を丸くした甘くて おいしいものでした	Leitao Assado 子豚の丸焼き
三日目
	Caldo Verde 野菜 とヌ−ト゛ルのサラダ	Arroz de Pato 鴨・ベ−コン・ライス	ポタ−ジュ風の野菜 とポテトのス−プ	七面鳥の煮込みと ライス・ポテト
四日目
	Creme de Marisco 魚ス−プ・タラ入り	Saldinhas Assadas 鰯の炭火焼き	パイ生地とハムの 生クリ−ムソ−ス	スズキとポテト、 ニンジン、ブロッコリ
五日目
	Sopa de Legumes 野菜煮込みス−プ	Cataplana シ−フ−ドの蒸し煮	Caldo Verde キャベツのス−プ	シ−フ−ドの盛り合わせ
六日目
	レバ−のソ−セ−ジ風	Bacalhau com Natas タラのクリ−ム煮	ホテルでのシ−フ −ドバイキング	伊勢海老、かに、 牡蠣、イカ、タコ他