偶然！突然！筍掘り

海鮮物を食すため茨城方面へ。　現地の友人を誘い出そうと連絡すると、たまたま地域行事が中止になったので「筍掘りどうぞ！」と逆にお誘いが・・・。　急遽予定を変更して筍掘りをしてきました♪

４月に入り週末の休みが不定期になり悶々とした日々。　直前まで休みは分からずでしたが、密かにあれこれ出動の計画は進んでいました。。。
久しぶりに“海鮮三昧”したいなぁ・・・。　二週続きの休日出勤で諦めていましたが、偶然！この週末は休み。　以前に「海鮮オフ」を一緒に計画していた仲間を誘ってスクランブル発進です！！（笑）
4月24日（土）
09:00　　　　　出発。　外環道＞常磐道を乗り継ぎ、仲間との合流地茨城を目指しました。
常磐道に入りご一緒するせんそんさんとＴｏｍｍｙさんにＤ電。　せんそんさんは昨晩出発しており、土浦総合公園にＰ泊していたようです。　Ｔｏｍｍｙさんは授業参観＆保護者会のため１１時頃に出動とのことでした。。。
１０時半過ぎにせんそんさんと日立南太田インター近くのコンビニで合流、挨拶もそこそこに買出し先発隊として茨城の市場に向かいました。　が、目に入ってきたのはお気に入りのベイシアで、吸い込まれるように駐車場に入ってしまいました。。。
10:45　　　　　車を停めて店内に向かう途中、冷やかしで現地の友人宅にＤ電。
この友人も以前に「海鮮オフ」の計画をした仲間の一人ですが、お子さん二人が小学生になられてからは地域行事等でご一緒する機会が激減していました。＃新年会でパパさんには会ってるけどね。
で、「これからベイシアで買出しなんだよ」と言うと、「今朝、地域行事が中止になった」とのこと。　「じゃ、おいでよ！」と誘い出そうとしたら、逆に「筍掘りどうぞ！」と誘われてしまいました。（苦笑）
せんそんさんと、「海鮮オフの場所は何処でも・・」「旬な筍掘りもいいねぇ・・」と、お誘いにグラグラ。　友人は連絡網などで自宅は離れられないそうなので、お言葉に甘えて突然！お邪魔させて頂くことになりました。。。
11:00　　　　　ＴｏｍｍｙさんにＤ電。
Ｔｏｍｍｙさんは１４時頃に現着とのことだったので食材などの買出しは合流後に変更、掘り出し物を探しに１時間ほど店内を徘徊した後、せんそんさんと友人宅に向かいました。
12:15　　　　　友人宅に到着。
久しぶりの再会嬉しいな♪　子供達は再会直後は少々照れ気味でしたが、以前のようにワイワイガヤガヤとなるまでに時間は掛かりませんでしたね。　偶然！の出動、突然！の訪問でしたが、ホント友人に感謝です。。。
14:00　　　　　ＳＴ設営も終えてマッタリ歓談していると、Ｔｏｍｍｙさんが到着されてきました。
１４時半頃から今晩の食卓を彩る筍を掘りに裏山へ。　友人は時間があれば筍掘りをしているそうですが、あちらこちらから筍は顔を出していました。　さぁ！掘って掘って掘りまくりましょう！！

サンダル履きだぜぇ！
掘ってても喋れるぜぇ！
腰はチタン入りだぜぇ！
ここでちょっと筍堀りに関してうんちくを少々失礼しちゃいましょう。(゜゜;)＼(--;)オイオイ
先ずどんなものを掘れば良いかというと、先っぽが出ているものは原則ＮＧです。　出来れば地割れを見つけて掘ってください。　もしも先っぽが出ていた場合、先端が茶色っぽければセーフですが、緑色の場合はエグ味（苦味・渋味）があって美味しくありません。σ(/_;) ゲロゲロ
あと、採取直後に召し上がるのならアク抜きは必要ありません。　一般的には米糠を使ってアク抜きをしますが、エグ味を取り除くわけではなく、その発生を抑制する役目なのであまり意味がありません。　但し、アク抜きの際に米糠の旨味（特に甘み）が筍に移るので味わいは深みを増します。　よって筍掘りは日中よりは朝方が良く、掘りたては調理の手間も省け、何よりも美味しいということになりますね。(≧∇≦)b OK！
15:30　　　　　１時間ほどで今晩食べる分を掘り終え、食材の買い出しに行きました。
日立南太田インター近くの鮮魚センターで海鮮物を買い、酒屋では日本酒やワインなどを買い込み戻りました。　さてさて調理タイムの始まり〜始まり〜♪＃へへへ、私は摘み食い担当です。
←魚料理担当の二人
　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　筍料理担当の二人→

掘りたての筍はダッジオーブンで蒸し焼きにしたり、天ぷらや若竹煮、筍ご飯などに姿を変え、海鮮物のアジは刺身とナメロウ、めひかりや川海老は天ぷらになりました。。。
晩飯も出来上がり始めた頃、私は微熱と寒気でダウン！２時間ほど横になってしまいました。　子供達は遊びに夢中でしたが晩飯を食べさせ、その後ＳＴ内で大人達の晩飯兼宴会はスタートしたようです。。。
家内に起こされＳＴ内に行くと、テーブルには筍料理や海鮮料理が並び談笑中でした。　本調子ではありませんでしたが、久しぶりに友人とゆっくり話することが出来て良かったです。。。
私は体調が悪かったので２４時過ぎに退席、家内は友人ママ達との話に花が咲き、２時過ぎまで話込んでいたそうです。＃話題は何だ・・オヤジ達の悪口か。（謎）
4月25日（日）
00:15　　　　　就寝。
05:30　　　　　起床。　体調はボチボチ・・早く寝れば早く起きれます！（自爆）
６時頃まで車内でゴロゴロしていましたが、長男と次男がいない！ことに気付き完全に目が覚めた。　爆睡中の家内を恐る恐る起こし聞くと、どうも友人のお子さん部屋に一緒に寝てしまったらしい。（´ρ｀）ぽか〜ん
06:30　　　　　一安心・・ちょっと早めでしたが朝飯の準備に取り掛かりました。
８時頃には全員揃って鯵や秋刀魚の干物、例の納豆で朝飯になりました。　この後はレジャー的な筍掘りではなく、掃討的な筍掘り・・ガンガン食べて、ホリホリ頑張りましょう！！
調査担当は子供達、採掘担当はパパ達に作業を分担。　Ｔｏｍｍｙさんち以外は頼れる男の子がいますが、地味な作業はやっぱり女の子に限りますね。　「パパ〜ここにもあるよ〜」なんて言われれば、スコップを握る手にも力が入るというものです。（笑）　今回の採掘メンバーは揃いも揃って全員腰痛持ち、友人には申し訳なかったですが全力は尽くしたので何卒お許しを！北斗百烈拳( -_-)=○アタ☆=○アタ☆=○アター☆)°o°)アウ！
で、掃討作戦の結果ですが１０時過ぎから掘り始め、１時間ちょっとで４０本の収穫でした。　収穫された筍と記念撮影を済ませ、今度はママ達によって下準備をしました。　ここでまたうんちくですが、新鮮な筍はエグ味が少ないのですが、特にエグ味を嫌われる方にお薦めなのが、茹でる前に完全に皮を剥き取り、縦に半切して煮ることです。　また、大きな鍋が準備出来ない時などに便利な茹で方ですよ。。。
13:00　　　　　昼飯。
カップ麺で簡単に食事を済ませ、ＳＴ撤収など後片付けを進めました。　お土産にアク抜きをした筍を７〜８本頂き、皆さんとお別れのご挨拶。　今回は不定期となった週末休みでしたが偶然！休みになり、またまた皆さんと楽しい時間を過ごすことが出来ました。　また、突然！でしたが筍掘りをさせてくれた友人に感謝です。　ありがとうございました。。。
14:30　　　　　友人宅を出発。
16:00　　　　　帰着。