その後、ビールは・・ｂR 発表会
3週間後の発表会のレポート／パトラー坂本
クレオパトラ計画ビールの発表会、参加者は、ファラオご夫妻、アミーゴ＆アミーガ堀さん、にこいち山本ご夫妻、シッシー佐藤さん、さつまおごじょ小田っち、パトラー坂本の計９人でした。
出来上がったビールは・・全部で11種類だったかな？
結構いろんな種類がありました。
どれも個性的！
多分、皆さん「My beerが一番よ！」と思っていることでしょう。
思ったより不味くなかったし、二日酔いにもなりませんでした。
私のビールは淡色・苦めで、香りはグレープフルーツというより、"トイレの芳香剤
シトラス香り"という感じでした。
3週間後の発表会のレポート／アミーゴ堀さん
正直言って、水っぽいと感じましたが、味はほんとみんな個性的、これでしっかりアルコールがついて炭酸も入れば、現代のビールにも負けませんね。
ファラオ、っとっとっと、青シャチョのおっしゃるように、古代はこうだったのかなと感じました。
献上品の試飲をした感想／勝尾さん
「小田さん」ビールは酸味が効いたほろすっぱい感じで古代エジプトの美しい女性を想像しながら飲んでみました。
「パトラー坂本」ビールは舌に刺激の有る感じが快感を覚えました。禁じられた恋の結末ビールでした。
「にこいち山本さん」ビールはジンライムに似た味でどことなく懐かしい味がよみがえってくる感じ．．．初恋の味だったのかなぁ〜。
2週間遅れて我が子を試飲した感想／丸ちゃん
遅ればせながら、我が家のクレオパトラ計画を呑んでみました。すっきり、爽やか。
飲む時期が遅くなったせいか、糖分は、全て無くなっていて、スッキリです。
薫りは、ハーブ系の薫りが強くコーラに似た薫りです。
父も兄もコーラの容器に入れたから、コーラの薫りが付いたと言っていますが、それは違うかな？って思っています。
ハーブ系のビールってのも良いですね。
さて瓶(500mlペットボトル)詰めの時に、液体の表面に薄っすらと膜が張っていまして、「こりは、カビさせてしまったぁ〜」と思っていました。
しかし、ここで工程を止めてはいかぁ〜んということで、瓶詰めをし、冷蔵庫に安置したのでした…
そして、数日後、見てみると、膜が無くなり、「あれぇっ〜？」と思い、ファラオ様に伺った所、「上面醗酵だから発酵後の酵母が上に浮かんでいるんじゃないかな」、とのこと。
で、カビている場合には、酸っぱいだろうということで、昨夜呑みましたら、全然酸味が無し。
こりは、本当に上面醗酵酵母の仕業なんでした。
発表会／ファラオ王の感想
皆さんすっごいセンスのある出来栄えでしたぁ〜。
正直申し上げまして、こんなに美味しいのができているとは思いませんでした。そりゃあ、全体的なバランスでは、現代のビールに軍配があがるのは歴史の流れが既に証明しているので、今更意味のない比較です。
今回は、できるだけ古代エジプト時代の手法を再現しようとしたわけですが、本当に、あんな感じの飲み物だったに違いないと思うのでした。いろいろなハーブ類を入れて工夫した、という記述に実感することができました。
THE END
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